Un magnifico allevamento di Yak in Trentino Alto Adige
Sia in estate che in inverno, potrete ammirare il nostro allevamento di mucche Highlander e Yak, rigorosamente biologico, sia da vicino che dalla nostra terrazza o dalle nostre sale. Li riconoscete grazie al loro pelo e corna lunghe e per essere particolarmente curiosi e simpatici. I loro cuccioli sembrano degli orsacchiotti per quanto sono pelosi e dolci, e destano la simpatia di tutti i nostri ospiti.
La loro storia inizia nel 1995, quando la famiglia Prinoth decide di allevarli negli ampi spazi vicino al Rifugio. Siamo partiti con due mucche ed un toro Highlander per poi aggiungere gli Yak nel 2006, dando vita all’ormai famoso The Yak Place Dolomites.
The Yak Place Dolomites
Intorno al Rifugio Friedrich August, questi animali trovano subito un territorio ideale: pascoli a perdita d’occhio, l’acqua pura del Sassolungo, fieno per l’inverno e un’aria sempre pulita. In un ambiente favorevole come questo, queste razze di mucche sono predisposte a una vita più lunga. Ed è proprio il benessere degli animali a permettere una carne salutare e di ottima qualità.
Curiosità sul nostro allevamento di mucche Highlander
Normalmente una nostra mucca è in grado di partorire fino a 15 vitelli, non necessita di stalla o di particolare mantenimento e si adatta tranquillamente a temperature fino a meno 30 gradi.
Le mamme mucca si chiamano nutrici perché il latte che producono è tutto per i loro vitelli, i quali nascono al pascolo da fine inverno a primavera (febbraio-maggio). È proprio questo a rendere il nostro allevamento biologico!
Il nostro allevamento di Yak e Highlander in Trentino Alto Adige è molto amato da tutti gli escursionisti grandi e piccini che passano per il nostro Rifugio.
