Die besondere Yak-Zucht in Trentino-Südtirol
Sowohl im Sommer als auch im Winter bewundern Sie unsere streng biologische Hochlandrinder- und Yak-Zucht, und zwar aus nächster Nähe, von der Terrasse oder aus unseren Sälen. Sie erkennen sie an ihrem dichten Fell und an den langen Hörnern, aber auch an ihrer neugierigen und liebenswürdigen Art. Ihre Kälber sehen wie Teddybären aus, so flauschig und niedlich sind sie, und verzaubern unsere Gäste.
1995 beschloss Familie Prinoth, die Rinder auf der weitläufigen Wiese neben der Hütte selbst zu züchten. Mit zwei Hochland-Kühen und einem -Stier begann die Zucht, dann kamen 2006 die Yaks dazu und haben dem mittlerweile bekannten The Yak Place Dolomites seinen Namen gegeben.
The Yak Place Dolomites
Rund um die Friedrich-August-Hütte finden die Tiere das ideale Gebiet: endlose Weiden, reines Quellwasser vom Langkofel, Heu für den Winter und frische Bergluft. In einem so idyllischen Ambiente hat diese Rinderrasse eine höhere Lebenserwartung. Und genau dieses Wohlergehen der Tiere macht unser Fleisch so gesund und hochwertig.
Wissenswertes über unsere Hochlandrinderzucht
Normalerweise kann eine unserer Kühe bis zu 15 Kälber zur Welt bringen. Sie braucht keinen Stall und keine besondere Pflege und passt sich problemlos an Temperaturen bis zu -30 °C an.
Die Milch der Mutterkühe wird ausschließlich für die Kälber verwendet. Diese werden zwischen dem späten Winter und Frühling (Februar-Mai) auf der Weide geboren. Sie sehen also: Unsere Zucht ist wirklich biologisch!
Und obendrein ist sie ein Highlight für große und kleine Wanderer, die an der Hütte vorbeikommen.
